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Jul 27, 2007· La forma tradicional de tostar el trigo (en la cayana)que se usa en la fabricación de la harina tostada.
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En Chile y Argentina suelen llamarse simplemente harina tostada o ñaco, dependiendo del lugar. Inca Garcilaso de la Vega recoge en sus escritos que los indígenas de Chile recolectaban los granos de cereales silvestres, que luego molían y tostaban para preparar ulpo, como luego hicieron con el trigo y .
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Jun 01, 2018· Beneficios de la harina tostada. Esta harina emplea el grano completo del trigo. De esa forma se aprovechan todos los nutrientes, vitaminas, proteínas, minerales y fibra. Aporta también poca cantidad de sodio, por lo tanto, se considera como un alimento bajo en sodio, ideal para las dietas que exigen bajas cantidades de este mineral. Fibra
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