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Para hacer un crumble de chocolate; procesar la harina, el cacao, el polvo de hornear, azúcar, y la ralladura de naranja. Agregar la manteca bien fría cortada en cubitos, procesar un poco más hasta que se haga como una arenado, no debe formarse una masa. Distribuir en forma pareja sobre una placa apta para horno y enfriar por 15 minutos.
Molinos Attritor para Molienda de Chocolate. Funcionamiento del Molino Attritor. El funcionamiento de un molino Attritor es simple y efectivo. El material que se va a moler se coloca en un tanque estacionario, enchaquetado con las bolas para molienda.
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