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Hola amigos! Hoy, quiero compartirles mi receta de masa pra tamales, espero les guste y les sirva!MASA PARA HACER 60 tamales aproximadamente 2 Kilos de masa 600 g de manteca:Puede ser de puerco o una mezcla de puerco y vegetal 2 cucharadas de sal rasas (de medidas)Caldo de ave · Bate medio kilo de la manteca con.
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muy interesante todos los comentarios y preguntas, solo como sugerencia el nixtamal que se lava es para preparar tamales, para las tortillas no se lava xq. le estarias quitando la fibra que le da consistencia a la masa.. y la otra cal que se usa es la de piedra y no el tequesquite.. saludos. soy productor de maiz organico..en el estado de hidalgo..
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molino para masa . Gusta Usted - Auténtica comida casera mexicana Prepara masa para tortillas Maseca o Minsa (o masa del molino ). Añade la harina poco a poco, alternando con la leche ( Para la batidora y raspa los lados del tazón con una espátula dos veces para incorporar bien todo) Al añadir la leche, observa la densidad de la masa, debe quedar densa y que apenas caiga del batidor.
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